Guatemala
Finca Canaque, San Ramón & Caturra
Die Finca Canaque, benannt nach einem einheimischen Baum der Region, wurde ursprünglich 1958 von Jorge Vides gegründet und ist mittlerweile in der dritten Generation der Familie. Die Finca Canaque liegt auf den Bergen in La Libertad, Huehuetenango, auf einer Höhe von 1800 Metern. Seit 2016 führt María Vides die Farm und hat sich dabei darauf fokussiert, sowohl Natural als auch gewaschenen Qualitätskaffee zu produzieren.
ANBAUGEBIET
Land Guatemala
Region Huehuetenango
Kaffeefarm Finca Canaque
Qualität
Kaffeeart Arabica
Erntejahr 2019/20
Erntezeit April - Mai
Erntemethode Handernte "Picking"
Anbauhöhe 1800 m
Varietät San Ramón & Caturra
Aufbereitung Natural
Bodenverhältnisse Lehmiger Boden
Verpackungsart 69,00 KG/Bag Grain Pro
Referenznummer P10454
Green Grading
Feuchtigkeit 9,60%
Geruch sauber
Farbe grün
Defekte 0-5 Defekte
Screen Size SHB 15+
Tassenprofil
Blaubeere | Erdbeere | Keks | Nougat | Tabak
Tassenprofil
Espresso
dunkle Schokolade | getrocknete Feige | brauner Zucker
