Costa Rica
Finca Volcan Azul, SL28
Die Kaffeetradition der Familie Castro Kahle begann Mitte des 19. Jahrhunderts mit dem gemeinsamen Traum: „Den besten Kaffee der Welt zu produzieren.“ Heute setzt Alejo (7. Generation) diese Tradition mit Exzellenz, höchster Qualität und Innovation fort und legt großen Wert auf Umweltschutz. Durch den Schutz natürlicher Regenwaldgebiete trägt die Familie zur Reduzierung der Luftverschmutzung bei und kämpft gegen den Klimawandel. Dieses Umweltbewusstsein möchten sie an kommende Generationen weitergeben. Alejos Engagement und Können spiegeln sich in zahlreichen Auszeichnungen wider.
ANBAUGEBIET
Land Costa Rica
Region West Valley
Kaffeefarm Volcán Azul
Produzent Alejandro Castro Kahle
Qualität
Kaffeeart Arabica
Qualität SL28
Erntejahr 2023/24
Erntezeit Januar - März
Erntemethode Handernte "Picking"
Anbauhöhe 1400 m
Varietät SL28
Aufbereitung Red Honey
Bodenverhältnisse Vulkanböden
Verpackungsart 15,00 KG/Bag Box + Vacuum
Referenznummer P11373
Green Grading
Feuchtigkeit 11,40%
Geruch sauber
Farbe grün
Defekte 0-2 Defekte
Screen Size 16
Tassenprofil
Amaretto | schwarze Johannisbeere | Limette | Marzipan | geröstete Mandel | Sauerkirsche
Tassenprofil
Espresso
schwarze Johannisbeere | geröstete Mandel | Kakao