Mexiko
Siembra Abundante, SHG EP, 8 defects, Marsellesa, Costa Rica 95, Typica and Caturra
Chiapas ist Mexikos größte und älteste Kaffeeanbauregion. Eingebettet zwischen Atlantik und Pazifik schafft die Sierra Madre Chiapas vielfältige Mikroklimata, die ideal für den Kaffeeanbau sind. Gegründet im Jahr 2019, vereint die Gruppe 585 Kleinbauern (310 Männer und 275 Frauen), hauptsächlich aus der Tzeltal-Volksgruppe in Yajalón. Sie spezialisieren sich auf hochwertigen Bio-Kaffee und setzen auf Nachhaltigkeit, indem sie natürliche Ressourcen bewahren und auf Agrochemikalien verzichten.
ANBAUGEBIET
Land Mexiko
Region Yajalon, Chiapas
Association Siembra Abundante
Qualität
Kaffeeart Arabica
Qualität SHG EP, 8 defects
Erntejahr 2024/25
Erntezeit Januar - April
Erntemethode Handernte "Picking"
Anbauhöhe 1225 m
Varietät Marsellesa, Costa Rica 95, Typica and Caturra
Zertifizierung Organic
Aufbereitung Washed
Verpackungsart 69,00 KG/Bag Grain Pro
Referenznummer P11489
Green Grading
Feuchtigkeit 12,00%
Geruch sauber
Farbe grün
Defekte 0-6 Defekte
Screen Size 16+
Tassenprofil
dunkles Karamell | Mandarine | Nougat | geröstete Mandel
Tassenprofil
Espresso
coming soon
