Kolumbien

Unser „Don Pacho“ zollt dem kolumbianischen Kaffeeerbe Tribut – und den fleißigen Maultieren, die den Kaffee seit Generationen durch die Anden tragen. Mit Poncho, Hut und Tasse verkörpert er den Geist des kolumbianischen Kaffeebauern: stolz, widerstandsfähig und immer bereit für einen guten Kaffee.

CADEFIHUILA ist eine gemeinnützige Genossenschaft in 27 Gemeinden mit 45 Kaffeeankaufstellen, 46 Düngemittelgeschäften, 36 landwirtschaftlichen Läden, 16 Verkostungslaboren, einem mobilen Labor und 7 Washing Stations. Nach Fairtrade, Rainforest Alliance, 4C und C.A.F.E. Practices sind hohe Standards garantiert. Die Verarbeitung erfolgt traditionell: 24 Stunden im Gärtank, Entpulpen, 12 Stunden in Wasser, dann Sonnen- oder maschinelle Trocknung.