Honduras

Dieser Kaffee stammt von APROCASOL, einer Genossenschaft in Intibucá, Honduras, die sich der Produktion von hochwertigem Kaffee verschrieben hat und gleichzeitig ihre Mitglieder sowie die lokalen Gemeinden unterstützt. APROCASOL arbeitet daran, die Qualität des Kaffees zu stärken, gute landwirtschaftliche und aufbereitende Praktiken umzusetzen und die fachlichen Fähigkeiten kleiner Produzenten weiterzuentwickeln. Die Genossenschaft fördert zudem Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit und fairen Handel auf nationalen und internationalen Märkten.

Intibucá ist eine ideale Region für den Kaffeeanbau, dank der hohen Lagen, der kühlen Temperaturen und der fruchtbaren Bergböden. Diese Bedingungen ergeben Bohnen mit feiner Säure und einem weichen Körper. Der Kaffee wird im Schatten angebaut, mit sorgfältig ausgewählten Sorten und je nach Aufbereitung als washed, honey oder natural verarbeitet. Anschließend erfolgt das Schälen, Sortieren und sorgfältige Verpacken für den Export.