Peru

2012 von 15 Pioniergeber-Bauern gegründet, ist die Cooperativa Agraria Cafetalera Alto Mayo heute eine florierende Genossenschaft mit über 1.500 kaffeeanbauenden Familien, verteilt auf 43 Anbaugebiete. Im Zentrum ihrer Arbeit steht das Engagement für eine nachhaltige Kaffeeproduktion – eine, die den Mitgliedsfamilien direkt zugutekommt und die langfristige Entwicklung ihrer Gemeinschaften unterstützt. Qualität und Nachhaltigkeit gehen hier Hand in Hand: Jede Entscheidung ist auf das Wohl der Menschen ausgerichtet, die den Kaffee anbauen.

Um den wachsenden Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen, investiert Alto Mayo in Resilienz: durch den Anbau schädlings- und krankheitsresistenter Kaffeesorten sowie durch aktive Wiederaufforstung der umliegenden Landschaft. Ein zukunftsorientierter Ansatz, der sowohl das Land als auch die Existenzgrundlagen schützt, die von ihm abhängen.

Die Kirschen werden selektiv von Hand geerntet und durchlaufen eine Fermentation von 18 bis 40 Stunden – ein Prozess, der die Qualität und den charakteristischen Geschmack des Kaffees prägt.