Costa Rica

Dieser Fully Washed SHB EP kommt aus der Brunca Re- gion, der jüngster Kaffee produzierenden Mikro-Region in Costa Rica. Die reifen Kirschen werden in den Monaten zwischen August und Februar handgepflückt, von der Pulpe befreit und gewaschen. Danach werden sie für etwa 7 Tage in der Sonne getrocknet. Der Kaffee wächst auf einer Höhenlage von etwa 1.500 Metern bei einer Durchschnittstemperatur von 22 Grad Celsius. Diese Begebenheiten führen zu den leichten Aromen und dem süßen Geschmack des Kaffees, die zu Tassenprofilen mit einem runden Körper und einer schönen Säure beitragen, die charakteristisch für die Brunca Region sind.